:::19/02/05
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Licor de menta, folhas de hortel? e coco! Essa mousse ? realmente uma del?cia. Quando Luzimar come?ou a preparar o doce e colocou os ingredientes ? mesa, vi aquela ta?a quase cheia de licor. Quem olha, n?o diz que o sabor final ? t?o suave e refrescante.
O toque especial fica por conta da cobertura. A culinarista resolveu usar calda de chocolate, mas voc? pode usar baba de mo?a e regar a mousse com o licor de menta.
Como toda mousse, ? preciso que ela fique, no m?nimo, seis horas na
geladeira. S? assim chega-se a consist?ncia desejada. A cor verde n?o
depende somente da hortel? e do licor de menta, mas, principalmente, da
gelatina sabor lim?o.
Para enfeitar a mousse, Luzimar usou arabescos de chocolate. ? muito simples de produzir. Em um saco pl?stico aberto, cortado no tamanho desejado, fa?a riscos com chocolate hidrogenado (fa?a o desenho que quiser) e leve ? geladeira por uns minutos. Depois, retire do pl?stico e enfeite sua mousse.
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Colaborou: Jornalista S?lvia Zoche
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Luzimar Evaristo
Luzimar Evaristo
? culinarista
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