No dia nacional do caf?, varie tomando cappuccino

Para 2008, a Associa??o Brasileira da Ind?stria de Caf? tem a expectativa de que o consumo no Brasil evolua para mais de 18 milh?es de sacas de caf?

S?lvia Zoche
Subeditora
24/05/2008

De manh? cedo, antes de ir para o batente, um cafezinho para despertar; para dar uma pausa no trabalho e desanuviar a mente, vai um bom caf?; depois do almo?o, uma x?cara pequena... de caf?, por favor. O caf? ?, sim, uma mania do brasileiro e faz parte da rotina de muitas pessoas. Pode ser puro, forte, fraco, pingado, com creme, expresso...

A expectativa da Associa??o Brasileira da Ind?stria de Caf? (ABIC) ? de que o consumo interno de caf? seja de 18,1 milh?es de sacas, um crescimento de um milh?o, comparando-se ao per?odo de novembro de 2006 a outubro de 2007, quando se registrou um consumo de 17,1 milh?es de sacas.

Para comemorar com estilo o dia nacional do caf?, 24 de maio, voc? pode fazer um caf? saboroso com gr?os de diversas marcas e qualidades. Mas que tal preparar uma bebida que leva o caf? com sua base principal?

Com nome italiano, o cappuccino tem tradu??o no dicion?rio como caf? com leite. Mas o que a culinarista Lenny Barros ensina ? uma mistura de leva caf? sol?vel forte, leite em p?, chocolate em p? (n?o ? achocolatado), e a?car.

A quantidade que ela prepara rende 82 x?caras de caf? de cappuccino. A base da mistura deve ser guardada em um recipiente bem fechado. A mistura deve ser batida no liq?idificador at? que vire uma mistura bem fina.

Foto do chocolate quente em uma ta?a e ao lado uma ta?a de licor de creme de cacau Foto do chocolate quente em uma ta?a com duas pimentas malaguetas secas por cima e canela em pau Foto do chocolate quente em uma ta?a e ao lado uma ta?a de licor de creme de cacau em cima de uma mesa decorada

Receita

Ingredientes

  • 1 vidro de caf? sol?vel forte
  • 1 lata de leite em p? (400 g)
  • 20 colheres (sopa) de a?car
  • 1 colher (sopa) de chocolate em p?

Modo de fazer

Misture o leite em p?, com caf? sol?vel, o a?car, e o chocolate. Leve ao liq?idificador para deixar a mistura fina. Esta ? a base do cappuccino que voc? pode guardar bem fechado em um recipiente.

Em uma x?cara de caf?, sirva duas colheres (ch?) da mistura com ?gua quente. Esta receita rende 82 x?caras (caf?) de cappuccino.


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