Domingo, 6 de maio de 2018, atualizada às 8h

Trem Mineiro ensina a fazer sua receita do Comida Di Buteco

Da redação

Termina neste domingo, 6 de maio, a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Todos os prato tem preço fixo de R$ 25,90. Saiba quais bares estão participando aqui. Na receita desta domingo, você confere o prato do Trem Mineiro Choperia.

Costelinha à Passarinho do Trem

Ingredientes (quantidade e tipo)

  • 200gr Costelinha de porco
  • 100g de fubá
  • Alho
  • Pimenta
  • Sal
  • 50g de mussarela nozinho
  • 50g Açucar
  • Pimenta biquinho

Modo de Preparo:

Selar a costelinha no azeite e fritar.
Em uma panela, despeje a água e sal a gosto. Junte o fubá de milho. Com uma colher de pau misture tudo e ligue o fogo alto, mexendo sempre.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, o ponto é mais ralo que um purê de batatas.
Sirva com a mussarela nozinho, com açúcar queimado e calda de pimenta (geléia).

Tempo de preparo:  
Receita rende quantas porções? 2 pessoas.


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