Quando o valor nutritivo se une à praticidade Aprenda a fazer o creme de abacate com chocolate, um alimento barato, de fácil preparo e com alto valor nutricional
Repórter
17/4/2010
Muitas vezes, levadas pela aparência de um prato, as pessoas não se preocupam com o que está por trás daquele alimento, ou seja, com os benefícios que ele pode trazer ao organismo.
Pensando nisso, a nutricionista Joana Kamil dá a dica de um creme de abacate com chocolate, que pode ser saboreado gelado, puro ou como pasta em torradas. "A sugestão do abacate é porque estamos no período de sua safra. Esta mistura de alimentos é muito usada no vegetarianismo e é uma forma de inovar."
Segundo a nutricionista, o creme é uma boa dica não só para adultos, mas também para crianças. "As crianças comem como se fosse um brigadeiro de colher, muitas vezes sem saber que estão ingerindo o fruto."
Ela destaca, ainda, os benefícios do abacate. "Trata-se de um fruto rico em gordura, ou seja, muito calórico, mas que contém muitos nutrientes. Os ácidos graxos monoinsaturados presentes no alimento têm função antioxidante, que atuam diretamente no combate aos radicais livres danosos ao nosso organismo."
O preparo é simples, não requer muito tempo, e uma porção custa em torno de R$ 3*. Para uma porção, ou uma taça do creme de abacate com chocolate, você vai precisar de três folhas de hortelã para decorar, um abacate maduro, que não esteja muito mole, uma colher de sopa de achocolatado e duas colheres de chá de mel. "Uma dica é usar cacau no lugar do achocolatado, já que ele não contém açúcar."
Passo a passo
Coloque o abacate picado, o achocolatado e o mel no liquidificador. "Antes de bater, é bom mexer um pouco os ingredientes com uma colher para que ocorra a incorporação." Bata até adquirir a consistência de uma pasta. Leve à geladeira por aproximadamente dez minutos antes de servir. "É importante envolver o recipiente onde está o creme com papel filme para que outros alimentos não passem gosto e cheiro." Depois de tirar da geladeira, decore com as folhas de hortelã. Joana lembra que castanha de caju moída também pode ser usada na decoração.
* Valores pesquisados em abril de 2010.
Os textos são revisados por Madalena Fernandes
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